КОНЦЕПЦИЯ ОТЕЛЯ
КУРС
О КУРСЕ
  • 16 занятий
    На потоке всего 15 человек, индивидуальный подход к каждому студенту
  • 10 практик
    Мы подготовили материал таким образом, что обучение займёт всего два месяца
  • 5 экспертов
    Лекции ведут профессионалы с многолетним опытом работы в отрасли.
  • 6 недель
    Продолжительность курса и количество занятий в неделю подобрано так, чтобы у слушателей была возможность освоить материал Курса, выполнить задания и при этом продолжать заниматься своей текущей работой.
  • 1 итоговая работа
    Важнейшая часть программы! Демонстрирует целостное представление слушателя по теме.
КОМУ ИНТЕРЕСЕН КУРС?
Инвесторам
Отель – это бизнес! Вложения должны быть эффективными. Что важно? Что нет? Что вредно? Концепция – важно! Какой отель строить в локации? Архитектура? Как организовать пространство? Как трактовать гостиничные стандарты? Как применить проверенные идеи и решение на практике? Избежать ошибок! Избежать иллюзий! Знать предмет целиком, видеть полную картинку, и оборотную сторону медали, и кишки отеля, а не журнальный глянец. Создать правильный объект в жестких условиях ограниченности ресурсов и времени.
Заказчикам, РП, ГАПам, гостиничным технологам
Заказчик – важнейшая функция при строительстве отеля. Организовать гостиничное пространство, понимая процессы, логистику и потоки. Выстоять под градом требований и хотелок, ранжировать их, выделять архи-важное. Знать о существовании готовых решений, проверенных на практике. Обуздать хаос. Разработать грамотное ТЗ – это половина успеха проектирования и строительства.
Строителям
Отель – это сложнейшая машина для создания комфорта и удовлетворения гостя. Все инженерные системы отеля должны работать как единый механизм. Стать генподрядчиком строительства отеля – это вызов. (это не стройка многоквартирного дома). Строителю важно понимать объект, суть требований, и как работать с заказчиком, как дойти до финала квэста.
Содержание Курса
1
Введение в курс
  • Гостиничный бизнес (о курсе).
  • Проектная часть отеля. Определение типа отеля.
2
Маркетинговый анализ территории, исследования
  • Анализ региона (на примере Краснодарского края)
  • Инструменты анализа: Конкуренты, SWOT, сегментирование, оценка спроса услуг, Исследование позиционирования отеля, оценка текущего турпотока в локацию. Портрет целевой аудитории. Сезонность спроса.
3
Рождение концепции
  • Анализ площадки
  • Финансовая модель – главные аспекты
4
Бюджетирование
  • Доходная часть.
  • Расходная часть.
  • Плата за управление (бывает такое).
  • Аренда, Налоги и сборы, Страхование.
  • Прочие расходы.
5
Архитектурная концепция 3
  • Принципы и приемы стилизации отеля.
  • Знания норм и стандартов при проектировании отелей.
  • Соотношение коммерческой площади к общественной.
6
Создание архитектурной концепции с главного
  • Архитектура отеля.
  • Планировка номера.
7
Проектирование
  • ТЗ – всему голова
  • Гостиничные дрязги. «От эскиза к экспертизе и стройке»
8
Инженерные системы
  • Знание правильной работы систем; Знание компонентов и расходных материалов; Эффективное управление и обслуживание.
  • Эффективная экономика.
9
Правильные IT системы: Комфорт и сервис для гостей; Бесперебойная работа предприятия, безопасность и контроль
  • АСУ
  • CRM
  • Интернет. ТВ
  • ПО
  • Системы обработки заявок
  • Мониторинг систем
10
Кадры решают все. Мотивация, обучение, внешний вид
  • Рекрутинг и отбор персонала.
  • Обучение и развитие сотрудников. Тренинги.
  • Мотивация и удержание персонала.
  • Управление конфликтами и стрессом на рабочем месте.
11
Запуск отеля
  • Управление номерным фондом.
  • Работа СПиР, HSK.
  • Управление доходами и продажами в отеле. Тарифная политика. Ценообразование, Аналитика. Отчетность.
  • Маркетинг - продвижение, реклама.
  • Операционная деятельность в отеле.
  • Управление службой питания.
  • Пре стартап 3 месяца.
12
Бухгалтерия (финансовый менеджмент). Живая система, а не мертвая
  • Бюджетирование и финансовый контроль.
  • Учет и отчетность. Подводные камни.
  • Оптимизация расходов и повышение прибыли
  • Оптимизация прибыли и управление финансовыми рисками
  • Анализ данных для принятия стратегических решений
13
Юридические вводные. Документация в отеле
  • Нормативные акты, регулирующие гостиничную деятельность.
  • Важнейшие рабочие документы отеля. Формы, договоры, правила.
  • Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций.
  • Сертификация гостиничных услуг.
14
Итоги
15
Итоговая работа
Презентация своего проекта
СОЗДАВАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТЕЛИ
  • 1
    Отель – это прежде всего бизнес
  • 2
    Делайте грамотные концепции
  • 3
    Эффективно построенный объект – половина успеха бизнеса
Оставьте заявку на лекцию
Иллюстрация использованы на сайте с разрешения правообладателя "Архитектурной ассоциации Андрея Литвинова"